Obchodně zemědělská společnost ZEMPOL, spol. s r.o. se sídlem ve Vítkově vznikla v roce 1991, činnost však zahájila 13. května 1993 na půdě a nemovitostech pronajatých od Pozemkového fondu a restituentů. Společně s tím převzala firma živý a mrtvý inventář od bývalého Státního statku Vítkov na základě postoupení pohledávek právě již zmíněných restituentů.
Firma začala hospodařit na farmě ve Starých Oldřůvkách a k ní přidružených polnostech v 11. lokalitách. Jmenovitě to byly katastry obcí Podlesí, Staré Oldřůvky, Budišov nad Budišovkou, Svatoňovice, Čermná, Staré Těchanovice, Lhotka, Vítkov, Klokočov, Radkov a Melč.
O dva roky později firma připojila farmu ve Vítkově, aby eliminovala velké množství přejezdů.
Kromě hospodaření na orné půdě (2 200 ha) a trvalých travních porostech (730 ha) se firma zabývala také chovem skotu s produkcí mléka. Skot byl ustájen v obcích Podlesí, Staré Oldřůvky, Lhotka a Klokočov. Tento odchov, vzhledem k špatné situaci na trhu s mlékem a vzhledem k nevyhovujícímu ustájení zvířat a nutnosti obrovských investic do technologií a budov, musela v roce 2000 firma ukončit.
Obdobně na tom byl i chov prasat, který se ukončoval postupně v Nových Těchanovicích, Starých Oldřůvkách, Vítkově a nakonec v roce 2000 i v posledním vepříně v Radkově.
Chov jatečných krůt, který firma provozovala od svého počátku, pak v roce 1996 rozšířila o výkrm jatečných brojlerů.
Přelomový z hlediska historie firmy se stal rok 2000, kdy firma přešla na ekologické hospodaření a od 1. 1. 2002 byla registrována jako ekofarma.
Na základě tohoto rozhodnutí bylo nutno rozdělit výrobu na ekologickou a neekologickou. Neekologickou výrobu zastřešila nově vzniklá společnost OZS-ZEMPOL s. r. o. Ta realizuje pouze konvenční výrobu plodin na orné půdě. Na základě legislativních změn, které proběhly, pak bylo nutné k 1. 4. 2012 převést také výkrm jatečných brojlerů a krůt pod tuto společnost. Po tomto datu se tak Obchodně zemědělská společnost ZEMPOL, spol. s r. o. stala firmou pouze s ekologickou produkcí.
O činnost v oblasti živočišné výroby však firma nepřišla. Stáda skotu dříve využívaná k produkci mléka, byla přetransponována na odchov pasoucího se dobytka bez tržní produkce mléka. A společně s tím bylo předěláno ustájení v kravínech z vazného na volné s výběhem. Krev stáda byla oživena o odolnější masná plemena Limousine a Charolais vhodnější k tomuto typu chovu. Dobytek je pasen na pastvinách ve Lhotce, Starých Oldřůvkách a Podlesí a pouze na zimu je stahován do přilehlých kravínů s výběhem, kde má ochranu před povětrnostními vlivy a jsou zajištěny všechny jeho potřeby. Zde probíhá také jeho třídění, ošetřování a případná léčba (paznehty, očkování).
Od roku 1999 firma také provozuje čističku se sušičkou, na které upravuje svou produkci vyrobenou na orné půdě. Nejčastěji se jedná o čištění a případné sušení ekologického tritikale, pohanky, špaldy, hořčice na semeno, ovsa ale i pelušky či vikve.
Kromě sušení a čištění pro cizí je vykonávání polních prací, dopravy a jiných služeb velmi významným příjmem v rozpočtu firmy.
Další rozšíření činností firmy pak nastalo na podzim roku 2012, kdy zahájila provoz peletárny. Postupně se tento provoz rozšiřuje o skladovací prostory (zásobníky), aby bylo možno zajistit plný reálný výkon linky jež činí při dvousměnném provozu 55 t týdně. Na peletovací lince se zpracovávají převážně nadbytky ve výrobě ekologické objemové píce (seno) vyprodukované na pozemcích firmy.